米皮怎么炒 全书社 家庭生活 5.42K 大中小设置文字大小 1、干辣椒洗净剪成小段,蒜剥皮切成蒜片。2、火腿肠去外皮切成片,面筋切成小块。3、菠菜择好洗净控干水分。4、鸡蛋两个打散成均匀蛋液,米皮洗净控干水分。5、锅里多放一点油,大火,油热后,放入鸡蛋液,炒散盛出备用,炒鸡蛋油需要多一点油,这样炒出来的鸡蛋口感才嫩滑。6、热锅冷油,放入干辣椒蒜片,煸炒出香味,放入火腿肠,煎至表面有点焦焦即可。7、放入米皮、鸡蛋碎和面筋炒匀。8、放入适量生抽放入一勺剁椒,倒入菠菜,翻炒均匀,可适量添加盐和鸡精,即可出锅。 TAG标签:#