腊鱼怎么炒 全书社 家庭生活 2.95W 大中小设置文字大小 1、主料:腊鱼、长茄子 辅料:植物油、辣皮子、老抽、姜、香葱、白糖、香菜、料酒、花椒粒。2、把腊鱼用凉水泡6小时洗净。3、切块。4、姜切末,辣皮子泡泡切末,香葱、香葱洗净切段。5、长茄子洗净切斜块。6、热锅凉油,油热8成下葱、姜、辣皮子、花椒粒炒出香味。7、加腊鱼翻炒均匀。8、加料酒翻炒2分钟。9、加茄子再翻炒2分钟。10、加老抽、白糖再翻炒2分钟。11、加水12、加盖大火烧开,转小火烧30分钟,烧到汤汁浓稠。13、加香菜。14、翻炒均匀即可。 TAG标签:腊鱼 #