蒸鱼豉油可以用老抽代替吗 全书社 家庭生活 5.11K 大中小设置文字大小 建议将生抽和老抽调和使用,而不仅仅只用老抽。老抽颜色比较重,如果单用老抽,蒸出来鱼肉的颜色会比较暗,而且老抽的咸味不够重,鱼肉腥味也不能够完全被掩盖。建议将生抽和老抽3:1搭配调制后使用,这样调味、提鲜、去腥的效果更好。 TAG标签:豉油 蒸鱼 老抽 #