干鱼胶泡发的正确方法 全书社 家庭生活 2.88K 大中小设置文字大小 1、将干鱼胶放在清水中浸泡,浸泡时间要在七至八个小时左右。泡好的鱼胶取出以后,要用刀把它表面的黄色油脂刮掉即可。2、在蒸锅中放适量清水,将干鱼胶用大火蒸15至20分钟,这时干鱼胶的体积会扩大到原来的3~4倍,取出以后直接放在冷水中浸泡,再浸泡三到五小时即可。 TAG标签:泡发 鱼胶 #