烹饪技巧

如果家里没有糯米粉也可以用糯米蒸熟捣碎后制作，我觉得这样制作出来味道更好也更有口感。个人建议，糍粑还是用红糖制作出来的好，因为红糖经小火熬制后，变得鲜亮浓稠，用它裹在糍粑上，不仅颜色看着漂亮，而且味道也比白糖的更香...

排骨需要先在大盆里泡，水中加点盐，主要是清洗排骨里的血水。将洗净的排骨取出，在沸水中煮3分钟捞出，用冷水冲去附着在骨头上的血污。这样可以煲出的汤汁更清亮，肉的表面也能紧实耐用。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本...

绿萝卜干，最受欢迎的原因就是冬天吃起来方便，只要想吃，立马泡一泡，想怎么吃就怎么吃。晒萝卜干是一种科学的储存蔬菜的方法，既解决了新鲜蔬菜不能越冬的问题，也通过晒干，“创造”出了萝卜更多、更好的吃法。下面，就快和本站一...

我们都知道，腊八蒜是比较受欢迎的一种食物，它的制作是比较简单的，一般只需要加醋泡制一段时间就可以了，可以起到很不错的食用价值，很多人都会在家泡制。那么腊八蒜中途可以加醋吗？下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录...

泡打粉在面粉里起疙瘩，有可能你是做面糊容易发生，特别是在面粉搅成糊后，直接放入泡打粉，泡打粉没有先在水中融化，这样很难搅拌均匀的，容易起疙瘩，和面团不大会发生，下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、泡打粉放到面...

用盐腌制萝卜，只需酱萝卜清洗干净，切成两厘米左右的小块，然后加入精盐用手揉搓，直到将萝卜揉出水分，然后静置一个小时，即可食用，在食用的时候，可以加点调味料拌制一下，味道会更好一些。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目...

汤圆吃起来外皮软软糯糯的，里面的馅料香甜可口，是比较受欢迎的一种传统食物，很多人都会在家里面煮汤圆吃，尤其是元宵节的时候。汤圆一次不能吃太多，那么吃剩的汤圆是干着放还是湿着放呢？下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本...

鱼肉营养丰富，热量低，多吃鱼肉对身体是有好处的。红烧鱼是一道经典又好吃的做法，皮焦肉嫩，汤汁也非常的有味道，非常下饭。要想做出好吃的红烧鱼，首先就是要煎好鱼，这样做出来的红烧鱼才是完整的，不会掉皮掉肉甚至是粘锅，卖相也...

阿胶糕是用阿胶、红枣以及核桃等食材做的一个养生食品，它可以起到很不错的保健效果，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃阿胶糕。那么阿胶糕油纸黏住了怎么办呢？下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、做阿...

鲍鱼内脏是不建议吃的，会有一定的毒素。鲍鱼以海藻和浮游生物为食，它的毒性与海藻的生长有关。有毒时间是每年的2月到5月。在这几个月中，鲍鱼需要去除绿色的内脏。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、...

阿胶糕是以阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、枸杞子、黄酒等为原料制成的。食用后具有补血益气、强身健体、调经止痛的功效。适量食用对身体有很好的滋补作用。阿胶糕虽然在数量上没有明确规定，但不宜吃得过多，因为其粘度大...

如果甜味汤圆，一般可以蘸巧克力酱、番茄酱、草莓酱、蓝莓酱以及其他各种果酱食用。如果咸味汤圆，一般可以蘸醋、豆瓣酱、辣椒酱以及老干妈等咸味酱料食用。汤圆不仅有甜的。每个地方都有不同的类型，不同的口味和不同的特...

糍粑是用糯米制作的传统美食，一般煎炸之后蘸白糖或者红糖使用，非常好吃、弹牙。我们在外面吃到的、看到的糍粑大小是不一样的，有的是长条，有的是圆饼状，所以我们每次吃的时候，摄入的热量都会有不同的区别。不过糍粑本身热量...

为了制作美味的腊八蒜，选择合适的大蒜品种是非常重要的。最好用紫蒜，因为紫蒜一般比较小，比较脆，而且可以很快浸泡腌制，味道更鲜美。没有紫皮蒜，也可以挑选一些小而饱满的蒜瓣，剥去皮，放入锅内。下面，就快和本站一起了解相关知...

韭菜和羊肉一起吃要适量，因为两种都是温性的食物，吃多了容易导致身体发热、上火，对于容易出现牙龈上火的人来说，也会出现牙龈肿痛等不舒服的症状。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、什么部位的牛肉有嚼劲？2、炖...

煲汤喝非常滋补身体，可以熬出食材中丰富的营养融入汤水当中，特别适合需要养生保健的人群食用。我们在煲汤的时候可以适当放入一些大枣、枸杞等配料，可以提味，还能让汤水更有营养和不错的药用功效。下面，就快和本站一起了解...

腊八蒜严格意义上属于腌制食品。在腌制过程中，大蒜中的各种成分与醋中的成分在低温下发生反应，生成蓝色和黄色两种含硫色素。这两种颜料叠加在一起显示绿色。越漂亮，越绿，腌蒜越好。因此，在腊八蒜的腌制过程中，网友无需怕绿...

保存肉汤时，一定要清除汤中杂质，凉透后放入冰箱内。盛器最好用大搪瓷杯，保证汤汁不与容器发生化学反应。容器要有盖，外面再套上塑料袋，放在冷藏室，5天内不会变质。如较长时间不用的肉汤，放在冷冻室内可保存3周，下面，就快和本站...

泥鳅是一种生活在池塘、泥塘里的水产品，含有丰富的蛋白质。所以泥鳅和其他的鱼类、海鲜一样，都要吃鲜活的最好，如果是死了的就要避免食用，因为蛋白质含量高容易滋生胺类物质。不过泥鳅如果刚死没多久，处理好了还是可以吃的...

腊肉是冬季比较常见的一种食物，它是用猪肉腌制晾晒风干而成的，吃起来比较香，可以做各种各样的美食，深受人们喜欢。腊肉一般都是要切成肉条腌制的，大概0.8一1公斤、厚4—5厘米、宽3厘米左右，这样腌制出来的肉条会更入味。下...

阿胶糕是比较受欢迎的一种保健食品，它的做法有很多，可以添加各种各样的养生食材，玫瑰花就是其中很常见的一种食材，很多人做阿胶糕的时候都会放玫瑰花，那么做阿胶糕玫瑰花需要洗吗？下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录...

腊肉是很不错的一种美食，它是用猪肉腌制晾晒而成，吃起来比较香，很多人都喜欢吃。有些人会自己在家做腊肉吃。腌腊肉一般都是抹盐之后密封腌制，然后进行晾晒风干，如果不密封，很可能会氧化变质坏掉。下面，就快和本站一起了解相...

腊肉是比较常见的一种肉质食物，它可以炒着吃，还可以蒸着吃等等，味道都很不错，吃起来比较香，深受人们喜欢，很多人都会在家腌腊肉。腌腊肉一般用食用盐就可以了，不需要用专门的腌制盐。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目...

冬笋也就是毛竹在立冬前后发育出来的还未出土的嫩芽，口感清脆香甜。但是冬笋里面含有一定含量的草酸，难免会有一点点发涩，所以我们吃之前最好还是要焯水放盐，有助于去除涩味，让冬笋口感更好。下面，就快和本站一起了解相关知...

骨头汤可以将骨头里的精华全部熬出来，味道也是特别鲜美的，可以补充很多营养。不过熬骨头汤也要注意时间，不能熬太久，并不是时间越久，汤就越有营养的哦。一般我们熬上一个小时左右就足够了，如果担心营养流失，还可以用压力锅去...